Hombres de maíz es una clara e incisiva denuncia de los efectos de la Conquista en las comunidades indígenas guatemaltecas, desde el despojo de sus tierras hasta el intento de desaparecer sus leyendas. En varias historias unidas entre sí, Asturias emprende un viaje entre la realidad y la fantasía; con su estilo poético, pleno de simbolismos e incluso de sonidos, nos recuerda que el proceso de destruir la tierra que nos da de comer sólo termina por disolver el nexo ancestral entre el hombre y la naturaleza.